O projeto com a AMMA teve como ponto de partida uma pergunta de formulação: como oferecer a experiência sensorial de um chocolate cremoso, com a textura que o consumidor associa ao chocolate ao leite, mantendo os princípios que definem a marca — poucos ingredientes, certificação orgânica, ausência de aditivos — e sem usar nenhum derivado animal?

A resposta passou pela castanha de caju. Incorporada diretamente à massa do chocolate, a castanha confere cremosidade e corpo sem comprometer o perfil de sabor do cacau. O EE Lab conduziu todo o ciclo de desenvolvimento, da concepção e desenho dos protótipos ao levantamento de fornecedores e ao acompanhamento dos testes em fábrica até a produção comercial.

A linha Prazeres da Floresta chegou ao mercado com três sabores: o chocolate base com castanha de caju na massa e duas variações com inclusões — banana com caramelo e castanhas caramelizadas. Todos veganos, todos feitos com ingredientes brasileiros, todos alinhados ao padrão AMMA de trabalhar com cacau certificado do sul da Bahia.

A linha foi lançada pela AMMA em março de 2026.

Créditos das fotos: Lais Acsa | AMMA e Nina Jacobi | Acervo Reenvolver