O Empório Daqui é um empório e café em Paraty que se propõe a contar, através dos produtos que oferece, a história do território onde está inserido. O desafio colocado ao EE Lab foi desenvolver uma linha de produtos que traduzisse ao mesmo tempo a biodiversidade da Mata Atlântica da região e o patrimônio histórico e cultural de uma das cidades mais singulares do litoral brasileiro.

O trabalho partiu de frutas nativas e cultivadas ao redor de Paraty, como pitanga e jabuticaba, e se desdobrou em geleias, caramelos, pastas de castanha, salgados, blends de especiarias e chocolates. Cada produto foi desenhado para carregar uma referência concreta do lugar. Um chocolate que evoca os sabores da cachaça azuladinha, clássica da cidade. Uma receita que dialoga com o piso pé de moleque das ruas do centro histórico. A biodiversidade e a cultura aparecem juntas, como de fato estão no território.

A primeira leva de produtos já foi entregue e está à venda no empório. O desenvolvimento segue em andamento, com novos produtos sendo incorporados ao portfólio.

Créditos das fotos: Lais Acsa | AMMA e Nina Jacobi | Acervo Reenvolver